使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。
海底捞9月赴港IPO 二线城市成为主战场
2018-09-01 06:30:00 来源：证券时报网
【琳听财经】
对于一家餐饮企业来说，食品安全不容忽视，否则在IPO之后股价可能会受到致命影响。
火锅业巨头海底捞将于9月份登陆资本市场。海底捞在今年5月向港交所递交上市申请，招银国际及高盛为联席保荐人，并于8月16日通过港交所聆讯。据悉，海底捞董事长张勇决定本次IPO不使用“绿鞋机制”，主承销商也接受了此方案，体现了公司和承销商对于后市表现的极大信心。
海底捞由张勇于1994年在四川简阳创立，通过不断扩张，海底捞目前已成为中国第一大火锅餐饮品牌。根据其初步招股文件披露，公司去年餐厅数目已达320家，其中296家内地餐厅，24家位于台湾、香港、新加坡、韩国、日本及美国。收入由2015年的57.57亿元，按35.9%的复合年增长率增至2016年的78.08亿元，并进一步增至2017年的106.37亿元，年收入突破百亿，利润超过人民币10亿元。海底捞也是中国唯一一家营收超百亿的餐饮企业。海底捞还计划在2018年开设180家至220家新店，并加大智能厨房、智能存货管理、提高等候区体验等方面的投入。海底捞预期，2017年至2022年中国餐饮服务市场将继续以复合年增长率9.6%稳步快速增长。
据海底捞招股书，海底捞新开餐厅一般在1-3个月内实现首月盈亏平衡，在2015-2016年大多数餐厅在6-13个月内实现现金投资回收。Frost & Sullivan的研究报告显示，主要的中餐品牌通常分别在3-6个月及15-20个月内，实现首月盈亏平衡及现金投资回报。相比于同业平均水平，海底捞的初期投入要高于一般餐饮业，却能在更短的时间内实现投资回报，这也体现了海底捞的竞争实力。
为了对海底捞实现更强的供应链管控，海底捞先后成立了蜀海集团、颐海集团、扎鲁特旗海底捞，分别负责为海底捞供应需加工的食材、火锅底料和羊肉产品。不过在去年7月，一位记者暗访海底捞，发现老鼠在后厨地上乱窜、打扫卫生的簸箕和餐具同池混洗、用顾客使用的火锅漏勺掏下水道。这将海底捞推上风口浪尖。此后海底捞致歉承认后厨卫生存在问题，并发布7条整改措施。今年6月，又有消费者投诉在海底捞酱料中吃出苍蝇，不过海底捞反应迅速，及时安排第三方专业公司对店堂及后厨进行消杀作业，并按照食药监管理部门的要求立即对该店停业整顿。对于一家餐饮企业来说，食品安全不容忽视，以服务制胜的海底捞在快速扩张的同时也应当狠抓食品安全，否则在IPO之后股价可能会受到这方面问题的致命影响。
早在2012年，四川省简阳市政府就曾对外发布消息称，海底捞已成为当地政府全力支持上市的重点企业，也已经完成股份制改造，进入上市辅导期。此后屡传上市消息，但一直未有确切消息。不过海底捞一直在为上市做铺垫：2016年，海底捞的独家底料供应商颐海国际在香港上市;2017年4月，海底捞旗下平台投资的企业U鼎冒菜挂牌新三板。这样分拆上市,令海底捞能够更好地满足资本市场对餐饮企业业绩增长的要求。
尽管海底捞保持着餐饮一哥的位置，但竞争也在逐日扩大。招股书中显示，由于一线城市餐饮竞争加大，海底捞在一线城市收入贡献度正在逐步下滑，而二线城市则成为海底捞的主战场。目前二线城市已经占据了海底捞几乎一半的业绩。在这之后，海底捞还将继续掘金三线城市。此外，火锅行业竞争尤其激烈，各类型火锅不断抢食市场份额。海底捞还需保持优秀服务水平及开发新品能力，只有满足消费者不断变换的口味及喜好才能助力公司持续成功。
（作者系天元金融高级投资顾问）
“中华经济网”的新闻页面文章、图片、音频、视频等稿件均为自媒体人、第三方机构发布或转载。如稿件涉及版权等问题，请与
我们联系删除或处理，稿件内容仅为传递更多信息之目的，并不代表认同其内容数据或观点的真实性。
- 声音提醒
- 60秒后自动更新
12月12日，双十二来临之际，《南方周末》的一篇报道就解开了不少人的困惑，南极人品牌所有商品均不自己生产，品牌的拥有方南极电商只是品牌的运营方和吊牌的出售者。网上的南极人店铺有多少呢？目前南极人旗下全品牌授权经销商有846家，合作经销商3427家，授权店铺4442家。从2018年年初至今，南极人已经14次被国家质监部门及地方消费者协会拉入不合格产品黑名单。这样的滥授权，会不会毁掉南极人这个品牌？
01:44带你深入解读电竞椅--看得见的外观，看不见的材质
00:31央行连续第十四个交易日不开展逆回购操作，今日无逆回购到期。
08:00【黑田东彦：日本央行需要维持宽松政策一段时间】日本央行已经做出调整，以灵活地解决副作用和长期收益率的变化。央行在7月政策会议的决定中明确承诺将利率在更长时间内维持在低水平。（日本静冈新闻）
08:00澳洲联储助理主席Bullock：广泛的家庭财务压力并非迫在眉睫，只有少数借贷者发现难以偿还本金和利息贷款。大部分家庭能够偿还债务。
08:00【 美联储罗森格伦：9月很可能加息 】美联储罗森格伦：经济表现强劲，未来或需采取“温和紧缩”的政策。美联储若调高对中性利率的预估，从而调升对利率路径的预估，并不会感到意外。
08:00美联储罗森格伦：经济表现强劲，未来或需采取“温和紧缩”的政策。美联储若调高对中性利率的预估，从而调升对利率路径的预估，并不会感到意外。
08:00美联储罗森格伦：鉴于经济表现强劲，未来或需采取“温和紧缩的”政策。
08:00印尼央行：预计2019年经济增速在区间低端。
08:00【印度官员：央行必要时将干预卢比汇率】外媒援引印度官员表示，印度政府对卢比的下跌感到担忧； 央行必要时将干预卢比汇率。驻：印度卢比兑美元周一一度下跌1.2％，创下一个月以来的最大跌幅，跌到72.5587的纪录低点，并引领亚洲新兴市场货币下跌。
08:00【人大教授：社保新规若严格执行 企业负担将增长50% 】人大财政金融学院副教授马光荣表示，如果现有参保职工严格按照实际工资作为缴费基数，同时法定缴费率严格按照28%执行的话，整个企业部门的社保缴费负担上升50%左右，企业的用工成本会上升7.5%，企业的利润会下降8.2%。短期之内，因为工资有黏性，所以社保费负担的上升主要由企业承担；但是中长期看的话，用工成本上升导致部分制造业企业可能会出现外迁，工人工资会下降。
08:00新华社援引专家分析认为，８月份菜价、肉价波动，主要是季节性因素所致，后期食品价格、服务价格、工业消费品价格仍将保持温和水平，通胀压力没有明显增加。
08:00【洪磊：税收制度是私募基金健康发展的保障】中国证券投资基金业协会会长洪磊表示，税收制度是私募基金健康发展的保障。应当坚持税收法定原则，遵循《基金法》确立的基金属性和税收法律确定的规则，全面审视和调整基金行业税收政策。在私募基金税收征管过程中，应当明确区分作为管理人的合伙企业和作为基金产品的合伙企业，依合伙企业不同收入的性质，准确适用税种和税率。（中证报）
08:00欧盟首席英国退欧事务谈判官Barnier：在未来6到8周达成脱欧协议是“现实的“。
08:00欧盟首席英国退欧事务谈判官Barnier：我们有义务控制外部边界的商品流动。
08:00
